Oller del Mas 歐耶城堡莊主來台超限量酒款品酒會

Oller del Mas 歐耶城堡莊主來台超限量酒款品酒會

2015/10/30
 
 

歐耶城堡酒莊 品酒會


Pla de Bages

低產量的超新星產區

Picapoll
如鑽石般稀少的珍貴原生品種

米其林餐廳也極力搶購的限量酒款




 
Oller del Mas 酒莊來自西班牙加泰隆尼亞省中心位置的 Pla de Bagas 產區,1995年才成立,西班牙最小的DO產區之一。整個酒莊約有 1000 個足球場的大小,但卻只用了其中的 5% 種植葡萄,其餘種植橄欖樹(本次品酒會也有試飲橄欖油)、麥芽等。

早期曾在這生存過的Picapoll復育,因此生產出了這款年產量僅373瓶,酒廠紅葡萄酒釀造方法非常繁複,分別在不銹鋼槽舊法國橡木桶水泥蛋形槽進行12天的恆溫發酵,接著再用舊法國橡木桶水泥蛋形槽酒莊自行燒製的陶壺進行陳年。

 

古老復育品種、新式釀造技術

Picapoll是十分珍貴稀少的品種,整個西班牙只有兩個酒莊種植並釀造,且酒款數量皆十分限量。
 


時間
11月13日 18:00

地點
新竹縣竹北市成功十街70號
波咔 Pokaa Cafe & Bistro​

費用
會員價:2000

酒單
Oller del Mas Especial Picapoll Negre
歐耶城堡酒莊 歐耶 頂級 匹卡波 紅酒

年產量只有373瓶的夢幻逸品
全世界唯一 的 100%Picapoll Negre
絕美的高雅純淨,就像是久石讓的鋼琴曲,
沒有磅礡的管弦樂合奏,僅用簡單乾淨的音符描繪深刻動人的旋律。
Oller del Mas Arnau Oller 2011
歐耶城堡酒莊 昂奧歐耶精選紅酒
年產量僅3850瓶的限量酒款
全有機釀造特級園且經官方機構CCPAE認證,
Vi de finca 是加泰隆尼亞區特有的分級制度,於2002年開始成立,相當於勃艮地的特級園 Grand Cru
標註為 Vi de Finca的葡萄園需擁有與眾不同的風土條件,對於產量有相當嚴格的限制,約每 三百串的葡萄只能產出80瓶的葡萄酒。 此酒款未上市

Oller del Mas Bernat Oller 2013 
歐耶城堡酒莊 伯納歐耶紅酒

年產量僅3600瓶的限量酒款
喝了不頭痛的官方機構CCPAE認證全有機釀造,
彷彿一只色彩斑斕的蝴蝶在氤氳森林間翩翩飛舞。
中度酒體,新鮮活潑的果味與柔軟溫暖的單寧,Picapoll給予尾韻些許清新酸度,
相當平衡又獨具特色的西班牙佳釀!此酒款未上市
神之雫37推薦
「清爽俐落,不會太尖酸,均衡感很好,像是女性很喜愛的休閒勝地清里高原的早晨。」
如稻草般的金黃色,細緻的泡沫,散發令人舒心開胃的烤麵包香,加上白色花系和成熟水果的香甜味,使人心曠神怡。酒體酸度適中,清爽且俐落。最適合在炎夏時刻用來提振心情。

 
菜單
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前菜
澳洲蘆筍培根捲佐唐辛子柚子醬
香煎海盧蝦干貝甜椒泥舒肥竹筍

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主餐

脆麟馬頭魚海水晶凍
紅酒燉羊膝

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甜點

提拉米蘇

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